Kategoriarkiv: pandekager

Hvis dette var en madblog – en opskrift på vegetariske, laktosefri, smørfri og næsten sunde pandekager

Hej verden.

Dette er indlæg nr. 200 på denne blog, og jeg har besluttet at bruge det på noget så meningsfuldt som at bringe en opskrift på pandekager. Dette skyldes primært, at jeg forsøger at indfange læsere, da jeg ved, at folk strømmer til, hvis man skriver et indlæg, der indeholder en masse ord om, hvad der ikke er i maden, men at den alligevel smager godt.

Så hvis du leder efter den perfekte opskrift på pandekager, så er du kommet til det helt rette sted!!

 

Eller nok nærmere det helt forkerte sted, eftersom jeg selv har opfundet disse pandekager og ikke har skrevet ned, hvad jeg har brugt af de forskellige ting. Men det skal ikke være en hindring, det kan derimod være en opfordring til, at I alle begynder at tænke lidt selv og får en føling med dejen, eller hvad de smarte typer plejer at sige. De smarte typer har nemlig aldrig brug for en udførlig opskrift, og det har du heller ikke!

Så her er en form for opskrift (jeg ved ikke hvorfor)

(Er det ikke æstetisk?)

Amanda Thylkjærs unavngivne – og tilfældigvis laktosefri, smørfri og kødfri – pandekager:

(Til 1 person eller muligvis kun ½ hvis vedkommende er meget sulten. Der kan måske også være til 2 personer, hvis de er den slags typer, der ikke spiser ret meget)

Dette skal du bruge (hvis du har lyst):

-½ banan (eller en hel, hvis du er en rigtig helsetype)

-Risdrik (eller alm. mælk eller vand, afhængig af om du er veganer eller laktoseintolerant eller bare er fint på den)

-Noget hvedemel

-En håndfuld havregryn eller noget i den stil

-2 æg

-Noget kokosolie (eller smør efter behov, hvis du ikke er helsetypen)

-Vaniljesukker

-Kanel efter behov/personlige præferencer

-Bagepulver

-Lidt sukker (dette kan også udelades, hvis du er helsetypen, der er imod tilsat sukker)

Sådan skal du gøre (der er dog ingen tvang, jeg vil på det kraftigste opfordre til, at du bare følger dine impulser og ikke lader dig styre af, hvad jeg siger, at du skal):

-Find en skål, der hverken er for stor eller for lille.

-Find en pande, der fungerer og ikke er træls.

-Find alle de ovenstående ting og stil dem forskellige steder i køkkenet, så du skal løbe rundt efter hvert element, når du skal bruge det.

-Smelt noget kokosolie på panden.

-Slå to æg ud i den netop fundne skål.

-Find et piskeris (eller brug en gaffel, hvis du ikke ejer et sådant).

-Pisk æggene med lidt sukker, du bestemmer selv hvor meget sukker og hvor længe, du ønsker at piske.

-Tilføj noget vaniljesukker og bagepulver (jeg hældte det bare direkte ned i dejen fra bøtterne, det er altid anbefalelsesværdigt).

-Tilføj evt. kanel hvis du er den friske type.

-Skru ned for kokosolien, den er nok smeltet nu, og du ønsker ikke, at den skal blive alt for varm.

-Hæld nogle havregryn ned i det hele.

-Hæld lidt mel ned i.

-Rør rundt.

-Hæld kokosolien i.

-Rør rundt (men ikke for meget)

-Hæld noget risdrik i lidt efter lidt (ikke det hele på én gang, så kommer der klumper i, og klumper er af en eller anden grund ikke socialt acceptable i dette samfund)

-Smelt lidt mere kokosolie til stegning.

-Skær bananen over i to. Mos den ene halvdel og hæld den i dejen (eller lad være med at mose den, så får du bare et underligt resultat)

-Hæld noget af dejen på den opvarmede pande (brug evt. en form for ske, da det kan blive meget voldsomt, hvis du hælder direkte fra skålen, men prøv endelig hvis du tør)

-Vend pandekagerne når der dannes bobler i midten af dem og de ser ud til at trænge til at blive vendt.

-Steg dem helst ved middelvarme (så kan du jo tænke lidt over, hvad middelvarme er)

-Bliv ved indtil du ikke har mere dej.

-Anret pandekagerne. Du bestemmer selv hvordan du vil gøre, men jeg synes da, at du skal anvende den halve banan, du alligevel har liggende på køkkenbordet, for hvad skulle du ellers bruge den til? Den er jo nok ikke særligt spændende at spise i morgen. Så brug den! Skær den ud i nogle smarte skiver og gør et eller andet.

-Indtag pandekagerne imens du får en kop kaffe og ser et af dine yndlingsafsnit af SKAM for femte gang (dette trin er påkrævet, det er den vigtigste del af processen)

-Husk at vaske op efter dig selv (og evt. vaske dig selv, når du er igang) og tørre mel op fra gulvet/bordet/din krop.

Hvis dette var en madblog, ville alle indlæg være sådan her, og jeg tror at det er godt, at det ikke er tilfældet. Og hvis dette var en madblog, ville jeg skrive endnu et indlæg omhandlede ovenstående aftensmåltid, som jeg lavede til min familie i dag. Men det gider jeg ikke, også selvom det var et utroligt vellykket måltid.

Hyg jer.

//A